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孩子的活动量很大,再加上天气原因,大量的微量元素和维生素会随着汗液排出体外,清热去暑且水分充足的蔬菜便成了夏季的餐桌担当。在烹饪过程中,食材中大部分营养素会因烹饪时的高温或长时间的加工而流失。在制作夏季菜式时,一定要快速且尽量避免使用高温烹饪方式,以保证营养素最大限度地存留。食材:丝瓜1根、干木耳5g、红彩椒半个、葱白5g、大蒜5瓣、醋2茶匙、蚝油1茶匙、盐2g油适量1.干木耳浸泡在凉水中,泡发即...
进餐馆点湘菜的话,一般都会点这10道百吃不厌的特色菜,看看你平时点过几道?下面一起来看看湖南十大名菜,你中意的是哪盘菜呢?1、辣椒炒肉推荐理由:辣椒炒肉,在湖南几乎无人不爱。辣椒一定要选那种长长的,硬硬的,无名指大小的香辣椒。光看着,你就觉得透着一股香辣味。猪肉在做前要把肉勾芡一下或者用调料拌好,味道才会更鲜美。2、烧辣椒擂皮蛋推荐理由:烧辣椒皮蛋,这个辣椒的做法跟其他辣椒做法截然不同。先把辣椒放...
秋天空气湿度小,风力大,在这样的气候条件下,人体汗液蒸发很快,容易造成人体水分的大量丢失,那么,这种季节,吃什么食物最好呢?百合百合味甘微寒、入心、肺经,功擅润肺止咳、清心安神,对秋燥有较好的防治作用。现代医学研究表明,百合具有止咳、镇静、抗疲劳、提高免疫力以及抑制癌细胞有丝分裂和增殖的作用。百合既可配它药合用,又可蒸煮炒用,临床常将其作为药膳以养正祛邪,有病治病,无病防病,益寿延年。橄榄民间有“...
鲫鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。鲫鱼子还能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。奶汤鲫鱼故名思议,就是炖出的鲫鱼汤象牛奶一样。。。。。材料。鲫鱼2条,姜,葱,盐,香菜,胡椒粉(也可不放),花...
鱼我们生活中经常吃到,其一因为它十分的便宜,其二因为它的美味,其三是因为它的营养价值,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等物质,能够很好地被我们吸收,但是吃鱼的时候,我们总会遇到鱼刺卡在喉咙里,这样我们就会很没有美食体验,今天小编就教大家如何快速让鱼刺出来。鱼刺卡在喉咙里,不要吃醋了,教你1招,让鱼刺自己跑出来!我们要准备大葱和白糖,降大葱放入鼻子内,然后吃下白糖,这样鱼刺就会慢慢下去了,今天小编做的...
夏天其实已经过完了,除了气温还是一如既往很高,这个时候的丝瓜依然还鲜美,但是贴秋膘的季节,咱们要换种吃法,今天的丝瓜不清炒,加了几样食材,换了一些调味料,做出来的丝瓜不要太鲜美了,比吃肉都香,丝瓜的口感本身就比较柔嫩,这样一烧,特别符合我家小朋友的口味,端上桌就被抢,连汤汁都能拌饭吃,一点也不留。丝瓜这次我用的是本地丝瓜,肚子上看上去大大的,其实一点也不老,挑选丝瓜,主要看外表不要挑到腐烂变质的,...
蘑菇在我们的日常生活中很常见,大家经常用蘑菇来做菜,蘑菇价格也很便宜,而且营养丰富,所以受到很多人的欢迎。蘑菇也有很多种类,有杏鲍菇、平菇、鸡枞、金针菇等等。今天要介绍的就是平菇了,平菇吃起来口感鲜嫩,也有一股独特的鲜味,很多人都喜欢吃。我们大家一般在制作蘑菇的时候都是把它炖汤或者炒菜吃,其他的做法就很少涉及了,但是我们的平菇还能做成干炸蘑菇,虽然有一些些的油腻,但是味道非常的好。既可以下饭,也可...
虽然说有入秋之后贴秋膘的习俗,但是现在是一个以瘦为美的时代,所以对于爱美的女性朋友来说,减肥不分季节不分时间,只要能让自己瘦就可以了,所以说这个季节仍然不会放过减肥,其实在日常生活当中有好多菜能够帮助我们减肥,只要吃的正确,同样也可以使我们的体重悄悄降下来,今天小编就为大家推荐一款非常不错的食材,就是空心菜。空心菜的价格是非常便宜的,这主要是因为空心菜的产量特别的高,而且空心菜吃起来比较清脆爽口一...
什么神仙夜宵可以吃十几年都不腻?我想,花甲粉可以排得上前几名。今夏我又拍了一份花甲粉视频,是因为一群老伯。他们是弄堂里最帅的老爷叔,一家乐器修理店门口就是他们的根据地,闲来四人合奏一曲,演奏出来有一种轻盈又复古的派头,趁着夏末的阳光,把我给听入迷了。这简直就是我当年和兄弟们玩乐队的梦想,头发斑白满脸皱纹,还混不吝地弹着音乐。演出完吸溜一份花甲粉,辛辣逼出了热汗,鲜香麻爽,舒坦!花甲粉得是锡纸包的,...
本期导读:东北有一种野菜,不用花钱买,炖鱼时放些它,味道清香,鱼不腥在东北有一种山野菜,叫“把蒿”把蒿这东西在东北农村,房前屋后就有,种一次年年串根就再也不用种了,稀松平常的很,炖鱼的时候往里面往里面放点把蒿叶,去腥味儿,鱼炖出来特鲜,一点也不腥,风味独特,是一道东北农家特色菜,在东北闻名的“庆岭活鱼”“得莫利炖鱼”都有放它。还可以生食蘸酱吃,可以腌咸菜。把蒿学名:藿香,也叫猫把蒿,猫把虎,野苏子...
团餐展示
Group meal display